和風が美味しい♪ナスとピーマンの炒め物☆

papajun
papajun @cook_40179856

味付けの隠し味に、ほんだし(ダシの素)を使った簡単レシピ♪お子さまから年配の方にも好まれる味でおすすめです☆
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたレシピです♪

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. ピーマン 2~3個
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 塩・こしょう 少々
  5. ほんだし(ダシの素) 小さじ1
  6. 料理酒 大さじ1
  7. しょう油 大さじ1
  8. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ナス・ピーマンを食べやすい大きさに切る。
    ナスは水にさらし、アクを取ったらザルにあけ、水を切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、ナスを炒める。
    しんなりとしたら、ピーマンを炒める。

  3. 3

    軽く塩・こしょうし、ほんだしと酒、しょう油で味付けしたら…完成☆

    (お好みで、白ゴマをどうぞ♪)

  4. 4

コツ・ポイント

翌日のお弁当に入れる際は、よーくアク抜きをした方が美味しいです☆
味付けは、目安ですので野菜の量や大きさによって調節してみてください♪

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レシピ作者

papajun
papajun @cook_40179856
に公開
cafe大好きなpapajunと、ゴルフ大好き・から揚げ大好きなpapaの二人家族です☆(子供はいないけど…papa笑)みなさんのアイデアレシピとっても素敵です! いつも参考にさせていただいてます♡
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