【梨農家レシピ】和梨の冷凍方法
梨農家の嫁 @cook_40190529
梨は冷やしてそのまま食べるのが一番美味しい！！でも、たくさんあって食べきれない…そういう時にオススメ・冷凍保存方法です☆
このレシピの生い立ち
梨を長く美味しく召し上がって欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
和梨の代表品種、幸水（こうすい）を冷凍保存してみます。
この梨は、形が悪く、お客さまにお出しできないものです。 -
- 2
普段より薄めに切ります。皮を剥き種を取りましょう。
-
- 3
フリーザーバッグになるべく重ならないように並べます。
-
- 4
空気をできるだけ抜いて、そのまま冷凍庫へ！
-
- 5
食べるときは半解凍で！
完全に解凍してしまうと、梨の良さの１つの「シャリシャリ感」が味わえなくなってしまいます。 - 6
ミキサーに入れスムージーにするのも◎
うちの子どもたちは、アイスの代わりに、冷凍庫から出してすぐにガリガリ食べます（笑） - 7
オススメは日本酒に入れること！氷とは異なりお酒が薄まることはありません。
それどころか梨の甘みが溶け出し味わい深く♪ -
コツ・ポイント
なるべく薄く切ると◎
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