洋梨のような和梨のジャム♪
ピーナッツ17 @cook_40087200
和梨で作ったのですが、出来上がると洋梨のよう・・でもひつこくなく、さっぱりした甘さ控えめのジャムです。
このレシピの生い立ち
完熟の美味しい梨をいただいたのですが、食べきれず・・・熟れが進んでどうしよう？と思った時にジャムにしてみよう！と思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨を適当なサイズに切って、お砂糖をまぶして中火（ぶくぶくしたら弱火）にかける。
-
- 2
最初の10分くらい、水分が出るまでは蓋をしておく。
- 3
梨が柔らかくなったら適当な大きさにつぶして煮詰める。
-
- 4
真ん中をへらで筋を入れて、ゆっくり戻るようであればレモンを入れる。混ぜたら火を消す。
コツ・ポイント
ポッカレモンが大さじ半分しか残ってなかったので、大さじ半分しか使ってませんが、１くらい入れてもいいかもしれません。生レモンでする場合はポッカレモンより多めに入れた方がいいと思います。
リアクション
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