漬けるだけ♪ 煮卵
小豆ん子 @cook_40116502
ゆで卵に味をつけると食べやすくなりますね♪
黄身はねっとり、白身は柔らかく美味しいです。
このレシピの生い立ち
卵が余り気味の時に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れ、10分茹でます。水に取り、流水をかけて冷まします。
- 2
手で触れるくらいになったら、包丁の面かスプーンの背で全体を軽くたたいてヒビを入れ、水に浸しながら殻をむきます。
- 3
ビニール袋に○とゆで卵を入れ、たまに返しながら一晩つけます。
コツ・ポイント
卵をお湯に入れる時、お玉を使ってそっと入れます。ポタポタ落として入れると、殻が割れて白身が噴き出してきます。ついやってしまいますが…当然、出来たゆで卵は小さいです。
リアクション
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