アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき千切りにする。
- 2
ジャガイモをサッと水洗いして、でんぷんを落とす
- 3
しらたきの灰汁抜きをして、２～３ｃｍ位に切る
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、オイルが温まったらジャガイモを入れて炒める
- 5
ジャガイモに火が通ったら、しらたきを入れて炒め、塩と黒コショウで調味する
- 6
味が整ったら刻んだパセリを入れて、ひと炒めして出来上がり
コツ・ポイント
ジャガイモのでんぷんを落として強火でサッと作った方が歯ごたえが残って良いようです
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