かつおだし香る かぶときのこの味噌汁。

かぶは皮をむき、切る。（1個を4〜８当分くらいに。小さいと早く火が通ります。）

しめじは石づきを切り落とす。

しめじを食べやすい大きさに切り分ける。

ネギは小口切りにする。

鍋に 水・カブ・酒 を入れ強火にかける。

沸騰したら、しめじとネギを加える。

かつお節ひとつかみする。

味噌こし器をカブが入った鍋に浸し、かつお節を入れる。（味噌こし器の代わりにザルでもオッケー）

かつお節のダシが出きったら、味噌こし器に更に味噌を加えて溶かす。

火を止めて器に移していただく。

かつお節の出汁がらレシピは、レシピID 18814105 参照して下さい。