超簡単！放置系しっとりやわらか鶏ハム

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きねうち麺～サンサス
きねうち麺～サンサス @cook_40043196

前日にぱぱっと下準備だけして、翌日は沸騰したお湯の前に30秒だけいれば出来ちゃう超簡単な鶏ハムレシピです（*´∇｀*）

このレシピの生い立ち
コスパ抜群の鶏むね肉で、どんな”きねうち麺”にも合うしっとりハムを簡単に作りたかったのです。

※「きねうち麺」はサンサスの登録商標です

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 塩 大さじ1/2
  4. 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  5. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮をはがし、包丁をねかせて中央から左右に切り込みを入れ、両側に開いて観音開きにする。

  2. 2

    両面に砂糖をよく擦り込み、続いて塩と鶏がらスープの素を同じく両面に擦り込む。

  3. 3

    ビニール袋に入れ、冷蔵庫で半日～1日置く。

  4. 4

    ビニールから取り出しラップに乗せ、包丁で開いた方にブラックペッパーを適量かける。

  5. 5

    ラップを滑らせながらクルクルと、なるべく肉の間に隙間が出来ないように巻く。両はしを閉じてもう一枚のラップで全体を包む。

  6. 6

    沸騰したお湯に30秒入れる。
    火を止め、蓋をしてお湯が水になるまで放置して出来上がり。

  7. 7

    鶏ハムを使ったレシピ紹介♪
    ”ヘルシー女子のさっぱり辛麺”ID:18596742

  8. 8

コツ・ポイント

観音開きにするときになるべく四角形になるようにすると巻く時にきれいに仕上がります。
調味料の分量は多少変えても○
砂糖→塩の手順を変えるのは×
手順3まで処理して冷凍保存しておくのもおススメ！！必要な時に解凍して手順4から開始出来ます。

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きねうち麺～サンサス
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
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自然の恵みを素材に活かした【きねうち麺】はもっちり麺ゴシと特別な食感です♪
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