簡単☆明石焼き風オムレツ

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KORO♡
KORO♡ @cook_40102049

ダシが効いててすごく美味しいオムレツです^ ^
材料を切って混ぜて焼くだけなので、時間がない時にパパッと作れます☆
このレシピの生い立ち
スーパーで見たレシピを我が家風にアレンジしました^ ^

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材料

  1. 卵 4個
  2. 茹でダコ 足2本分くらい
  3. ニラ 2束
  4. 紅ショウガ 大さじ1
  5. ☆だし汁 1カップ
  6. ☆薄口醤油 小さじ1
  7. ☆みりん 小さじ1
  8. ☆塩 少々
  9. ☆片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    茹でダコ→薄切り
    ニラ→1cm程度
    紅ショウガ→みじん切り

    にする

  2. 2

    鍋に☆を入れ、煮立ててとろみをつけ、人肌程度に冷ます

  3. 3

    ②をボウルに移し、溶き卵を加え、①の材料を加えて混ぜる

  4. 4

    餡を作ります^ ^
    鍋に☆の倍量で同じものを作る

  5. 5

    ③を適量フライパンに流し入れ、かき混ぜ、半熟状態になったら混ぜるのをやめ、火が通ったらオムレツ状にする

  6. 6

    お皿に盛り付け、④の餡をかけたら完成☆

コツ・ポイント

餡はお好みで味を調整してください^ ^
個人的に餡は濃い目の方がご飯が進みます*\(^o^)/*
フライパンだとひっくり返すのが難しいので、私は卵焼き器で焼いてます！

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KORO♡
KORO♡ @cook_40102049
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花嫁修業をさせられているうちに料理好きに♡簡単で手間がかからないレシピを中心に載せてます^ ^
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