豆苗の練りゴマ和え
いちご海月 @cook_40165412
豆苗のシャキシャキ感が残る品です。
サラダや、和食の箸休めにもどうぞ。
混ぜるだけ簡単です。
このレシピの生い立ち
練りゴマを消費したいため(^◇^;)
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす
- 2
豆苗を切る
-
- 3
ボールとザルを重ねてお湯を回しかける
-
- 4
少し、しんなりしたら水を切る。
（私は歯ごたえがある方が好きなので、サッとです。柔らかくしたい方は長めに） -
- 5
水気を拭いたボールに豆苗を移し替えます。
砂糖を入れ混ぜる。
練りゴマと醤油を加え混ぜる - 6
お好みでゴマを(^-^)
-
コツ・ポイント
練りゴマが硬い場合、混ぜにくいかもしれませんが、
砂糖の脱水作用で水が上がってきてゆるくなります。
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