アプリでひらく作り方
- 1
鮪を食べやすい大きさに切って、さっと熱湯にくぐらせます。
- 2
長ネギを４～５ｃｍに切って、グリルやトースターで焦げ目をつけます。
- 3
だし汁、醤油、お酒、みりん、お砂糖を合わせて沸騰させます。
- 4
３に鮪と長ネギを入れて、さっと沸騰させます。
- 5
シメにお蕎麦がおすすめです♪
コツ・ポイント
鮪を熱湯にくぐらせることでおつゆがにごりません。
長ネギは、焼いて焦がした方が風味がよくなります。
しょうがをプラスしてもおいしいです。
おつゆの味は、ちょっと薄くて甘いかもしれません。お好みで調節してください。
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