長ねぎ鍋●玉ネギと長ネギのねぎづくし鍋

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長ネギをまるごと一本たっぷり使ったお鍋！お出汁に玉ねぎも加えると、予想通り鍋中に「ネギ」の甘さがひろがりました！

このレシピの生い立ち
☆長ネギをたっぷり使う！
☆ネギの甘さが広がるはず？！
☆ネギづくしのなべのバリエーションは？
※もとになったねぎ鍋→レシピID : 20146290
☆下準備をしながらできあがるお鍋の作り方は？
☆手間を省き、〆もいっしょに作り込みたいが？

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材料

2人分
  1. だし汁 360mL
  2. 鶏もも肉 300g
  3. 長ネギ 1本
  4. もち 2〜4個
  5. 豆腐 1丁
  6. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個

作り方

  1. 1

    □長ネギの白いところは斜めに切る。（笹切り）
    □青い部分は小口切りにしておく。
    ●だし汁を入れ、中火で加熱を始める。

  2. 2

    ●材料を入れていく。
    (1)玉ねぎ
    (2)鶏肉
    (3)長ネギ（白部分）
    の順に入れていく。

  3. 3

    ●つづいて材料をのせていく。
    (4)うどんをのせる。
    (5)豆腐をのせる。
    (6)ネギ（青部分）をのせる。

  4. 4

    ●お鍋にフタををする。
    ●わきあがり５分前くらいにおもちを入れる。
    ●吹き上がればできあがり。

コツ・ポイント

★できあがりまで中火で15分前後です。
★お鍋に玉ねぎを入れることで、お出汁に甘味、うま味、まろやかさが加わる感じです！
★白い部分を柔らかくするために、鍋汁につけ込む入れ方にしています。（お好みで上にのせてもイイと思います）

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