しゃきしゃき里芋の柚子風味きんぴら

簡単お手軽に出来る一品です。口に運ぶと、まずはしゃきしゃき、そして、口の中に柚子の香ととろっとした美味しさも広がります。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物は美味しい。だけど毎日続くと飽きる。沢山ある里芋をきんぴらのように炒めてみたらどんな食感になるんだろうと冒険もこめて作ってみました。炒めたしゃっきり感と素材が持っているとろっとした感じが口の中で調和し、案外はまりそうです。