コク旨❤揚げ餅の変わりお雑煮
えるえる２８６ @erueru286
ちょっと目先の変わったお雑煮はいかがですか？揚げたお餅を入れてこってりコク旨❤お餅１個でボリューム満点✿美味しいよ！
このレシピの生い立ち
いつものお雑煮に一工夫✿お餅を揚げて入れてみたらびっくり！コク旨に変身〰♡家族絶賛のおいしさです(｡￫‿◕｡)✿♦♫
アプリでひらく作り方
- 1
お雑煮は各ご家庭の味で❤
ちなみに我が家のお雑煮は醤油仕立てです♫
作り方もご紹介～(✿◕‿◡) - 2
大根、人参は半月またはイチョウ切り、鶏もも肉は小さく切ります。
小松菜はレンチンして水にとってからよく絞り切ります。 - 3
お鍋に出汁と大根、人参を入れて軽く火が通るまで煮ます。
鶏もも肉と酒を入れてさらに煮ます。 - 4
アクを丁寧に取ります。
塩と醤油を入れて味を見て、足りないようなら塩を入れてください。 - 5
お餅を４等分に切ります。
中温の揚げ油で揚げます。
くっつかないように離して入れてね☆
揚がると浮かんできます - 6
お椀にお餅を入れて熱々の出汁を入れて小松菜を乗せたらできあがり♫
こってり〰なお雑煮です❤ - 7
揚げたお餅は塩少々を振ってそのまま食べても美味しいです♫
食べ過ぎ注意(笑) -
コツ・ポイント
お餅は少量ずつ揚げた方がくっつかなくていいですよ♪たまにハネるので要注意☆
油はなるべくきれいな油を使ってね♪
おすすめの小松菜のレンチン方法はコチラ☞kapisukeさんの「☆簡単！小松菜の下ゆで方法☆」レシピID :745795
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