小松菜のお浸し ゆずの香り
stillmay @cook_40043510
ゆずの皮のちょっぴり苦みと、ゆずのほんのりとした香りが引き立てます。
このレシピの生い立ち
冬至のレシピを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を3-4センチ位の長さに切り、さっと茹でる。
- 2
茹で上がった小松菜にめんつゆとゆずの絞り汁を入れて和え、さらに千切りしたゆずの皮を入れて軽く和え、盛りつけたら完成！
コツ・ポイント
1. ゆずの皮は白い部分が苦いから、苦手な方は黄色部分だけを使う。
2. ゆずの皮をまとめて千切りにして、冷凍庫に長期保存できるので、いつでもゆずの香りを楽しめる！
3. 味が淡泊な野菜（チンゲンサイ）ならできます！
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