豚肉と小松菜のおろしゆずぽん炒め
甘えん坊mämä @cook_40059558
ゆずポン酢と大根おろしのタッグ！
このレシピの生い立ち
生い立ちは特になく。
何となく頭に浮かんだ材料で作りました。
そして、お雑煮の余りの小松菜があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を下ろして大根おろしを作ります。
汁を軽く切ります。 - 2
(汁は別の器に移しておいて、翌朝などの納豆に入れてもOK)
-
- 3
小松菜は3cm幅ぐらいに切って、ザルに入れ、水で洗って水気を切っておく。
- 4
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 5
フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒める。
ほんのりピンクが残るぐらいまで炒めたら小松菜を入れてざっくり炒める。 - 6
小松菜がややしんなりしてきたら、ゆずポン酢を回し入れて混ぜ合わせる。
- 7
全体的に混ざったら火を止め、大根おろしを入れて軽く混ぜ合わせる。
器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆずポン酢を入れる前に、水分が多く出ていたら、少し水分を捨ててからゆずポン酢を入れた方が味がしっかりとつくと思います。
フタなどで押さえながら水分を切ればOK。
小松菜は炒めすぎないように。
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