豆腐と長いものふわっと揚げ
おいしい十和田 @cook_40086772
長いもが入っているので中はふわっと、外はさくさくで、冷めてもやわらかいです。米粉がポイントです♪
このレシピの生い立ち
十和田市主催「米粉アイデア料理コンクール」提供レシピ。第１回料理部門最優秀作品！http://www.city.towada.lg.jp/sangyou/hanbaisenryaku/komeko_road2/recipe/top.html
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは、すりおろす。ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボールの中に１と豆腐、米粉、卵、砂糖、塩をすべて入れて混ぜる。
- 3
１７０℃の油で、約４分揚げる。（カレースプーン２本で形を整えて入れる）
- 4
お皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
成形のときは、カレースプーンを使うと便利ですよ♪
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