長ネギの豚肉巻き　味噌炒め

味噌と酒を事前に混ぜておく。

長ネギは白い部分と緑の部分にわけ、緑のほうは3cm幅ぐらいに切っておく。

じゃがいも、人参は細切りにする。しめじはいしづきと取って、ばらしておく。

フォークで、長ネギの白い部分全体に穴を開けて、3等分しておく。

バットに醤油(分量外：大さじ1.5ぐらい)を入れ、そこに2.を入れて転がし、全体にしみこませる。

しみこんだら、豚肉で巻く。端のほうに肉をあわせて、斜めに巻いていくと巻きやすいです。

肉が巻けたら、4～5cm幅に切っておく。
(切らなくてもいいですが、切ったほうが食べやすいです)

3.を炒める。だいたい炒まってきたら、8.を戻してさらに炒める。

2.で切っておいた長ネギ(緑の部分)を加えて炒める。

1.の調味料を加えて、全体に混ぜ合わせ、酒臭さがなくなったら、最後に醤油をひとまわしして出来上がり。