✿ฺめんつゆで簡単 ひじきの炊き込みご飯

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きゃおり姫
きゃおり姫 @cook_40076645

妊婦でミネラル補給です✿ฺ じゃこ入れたかったんやけど、無かったので今回はキノコで(´･ω･`)
このレシピの生い立ち
妊娠中、炊き込みご飯が食べたくて、出来るだけミネラル摂ろうと考えてﾋｼﾞｷにしました✿ฺ ほんとはジャコも入れたかったんだけど、家になくて・・・

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材料

米２合分
  1. 米 ２合
  2. ひじき 大２
  3. にんじん ３～４ｃｍくらい
  4. きのこ(しめじ・まいたけ・しいたけetc) 適量
  5. ヤマキめんつゆ(２倍希釈) 大３
  6. だしの素 小１
  7. 水 適量
  8. お好みで
  9. 千切りしょうが 適量
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水に３０分以上つけて戻しておく。
    お米は研いでおく。

  2. 2

    ひじきをザルにあけ、よくゆすいで水を切っておく

  3. 3

    キノコは石づきをとり、食べやすい大きさに切っておく。
    にんじんも食べやすい大きさに切っておく(今回皮付きのまま使用)

  4. 4

    お釜にお米、めんつゆ、だしの素を入れ、２合のラインまで水を入れる。(このとき水を少し多めに入れるとイィカンジに)

  5. 5

    ④のうえにひじき、にんじん、きのこをのせ、後は炊飯器のスイッチを入れるだけ✿ฺ

  6. 6

    炊き上がり、よく蒸らしたら、混ぜて出来上がり✿ฺ

コツ・ポイント

大２分の乾燥ﾋｼﾞｷ、戻して炊くと結構な量です(。-`ω´-) 妊婦なんで鉄分補給にゃ～もって来いですが・・・

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きゃおり姫
きゃおり姫 @cook_40076645
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