黒ごまとくるみのわらび餅

材料を用意します。

くるみはローストして粗く刻んでおきます。（オーブントースター３００Wで５～８分ほど）こげないように注意します。

ボウルにわらび粉を入れ、水２００㏄を少しずつ加えながらとかします。

２に砂糖を加えてとかします。

３を鍋に、こしながら入れます。

絶えずまぜながら、中火にかけます。（底をなでるように混ぜます。）

ふつふつしはじめたら弱火にして、練り混ぜます。水あめのようなとろみがつき、透明感がでてきたら、火からおろします。

黒すりごまを加えて混ぜます。

くるみを加えて混ぜます。

クッキングペーパーなどに、きなこを敷きます。その上に８の餅をとりだし、ひろげます。上にも、きなこをふります。

冷えてかたまったら、端をきり、形をととのえます。

スケッパーなどで、等分します。

切り口にも、きなこをまぶします。

できあがりです。このままでも、冷やしても、お好みでどうぞ。