宮城旬野菜　モロヘイヤのジェノバ風

ペーストを作る。モロヘイヤの硬い茎の部分を除き、さっとゆで、ざく切りにし、玉ねぎもざく切りにする。

パスタを作る。ベーコンは食べやすい幅に切り、オリーブ油で炒める。

茹であがったショートパスタを加えて、混ぜ、モロヘイヤペーストを混ぜて仕上げる。