鮭のマリネ 南蛮漬け

野菜は千切りにしておく。
タッパーにマリネ液の調味料を合わせ 千切りした野菜を入れ よく混ぜ合わせる。

鮭は水洗いして、水気をキッチンペーパーなどてふき取り、片栗粉を、まぶしつけます。

少量の油で揚げ焼きにします。

こんがり焼いた鮭を熱いうちにマリネ液にあわせ、あら熱が取れたら 冷蔵庫で。1時間から一昼夜 馴染み寝かせます。

お皿に鮭と野菜を盛りつけます。

2023年10月29日
「鮭のマリネ」
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