揚げないトンカツ〜油不使用〜簡単

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105♡'s cooksnap of when they made 揚げないトンカツ〜油不使用〜簡単.
こうへい1206
こうへい1206 @cook_40078243

私、揚げ物作るの苦手。油飛ぶし…。でも、家族には食べさせたいし、私だって食べたい‼︎
このサクサク感伝わるかな〜♪

このレシピの生い立ち
揚げ物作るの苦手。ノンオイルフライヤーがもっと安くなるまでは、なんとか自分で揚げずに作りたい。パン粉そのままだと、お肉には火は通るけど、色がきれいにならないし、サクサク感に欠ける。色いろ試して、このやり方に落ちつきました。ダイエット中にも♡

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材料

3人分
  1. とんかつ用豚肉 3枚
  2. 塩麹(なければ塩胡椒少々) 大さじ1
  3. 薄力粉 1カップ
  4. 卵 1個
  5. パン粉 2~3カップ

作り方

  1. 1

    豚肉は、麺棒で叩き塩麹をつけてモミモミし、1時間以上おく。この作業、私はビニール袋の中で行います。洗い物減らしたいから。

  2. 2

    洗い物を極力減らしたい私。牛乳パックを開いて曲げて、ホッチキスで留めて、バットがわりに。パン粉と薄力粉用。

  3. 3

    パン粉は、フライパンでからいり。油断すると焦げるので、木べらでまぜながら。

  4. 4

    キツネ色になりました。出来上がりの色をイメージした色です。

  5. 5

    オーブンは、２２０度に予熱しておく。

  6. 6

    1の豚肉に、小麦粉、卵、キツネ色パン粉を付ける。

  7. 7

    パン粉は、おさえる様にしてしっかりつけてね。

  8. 8

    オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、15〜18分焼けば、出来上がり！

  9. 9

    私は、オタフクお好みソースをかけて食べるのが好き！

コツ・ポイント

パン粉を煎るとき、焦がさないように木べらでまぜまぜしながら煎って下さい。
ビニール袋や牛乳パックをフル活用し、出来るだけ洗い物が少なく、手軽＆簡単にできるように工夫しました。

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レシピ作者

こうへい1206
こうへい1206 @cook_40078243
に公開
こんにちは！関西在住。男の子３人(19歳、13歳、11歳)の母です。仕事、家事、毎日の食事作り、お弁当作り、正直嫌になる事もあるけど、いつも皆さんのレシピに助けてもらって、何とか毎日乗りきっています。ありがとうございます♡
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