なすとかぼちゃの焼きマリネ
mori2093 @cook_40096604
パスタなどの洋食によく合う焼き野菜です。
このレシピの生い立ち
パスタにもう１品ということで、来客と試行錯誤して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせる。
- 2
かぼちゃは厚さ5mm程度に切る。なすは厚さ5mm程度に切り、水にさらしてからザルに上げる。
- 3
フライパンでオリーブ油を熱し、なすとかぼちゃを焼く。
- 4
3を熱いうちに1のマリネ液にからめて、しばらく漬けておく。
コツ・ポイント
かぼちゃはじっくり焼くと、甘く香ばしくなります。
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