アプリでひらく作り方
- 1
アク抜きたけのこを食べやすい大きさに薄めにスライスし、お鍋に入れ、約200ccの水を入れます。
- 2
だしの素、砂糖、醤油、料理酒を入れて弱火で煮汁がなくなるまで煮ます。
- 3
煮たたけのこを耐熱ボールに入れて冷まします。すり鉢でごまをすり、冷めたたけのを和えます。
コツ・ポイント
たけのこの煮汁が残る場合はキッチンペーパーでとってください。
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