プチトマトソース

ミニトマトを横半分に切る。にんにくはみじん切りに。
一緒に写ってるのはじゃがいもをスライサーで薄切りにしたもの。同時進行で、ジャガイモとチーズのオムレツを作ってました。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがでてきたらトマトを入れ、軽くつぶすようにする。塩を入れ、５分くらいたまに炒めながら水分をとばす。

ケチャップがわりにオムレツにかけたり、パスタソースにしたり、隠し味にちょこっとしょうゆをいれると、ごはんにも合うんです。

一緒に作ったオムレツ。薄切りじゃがいもを炒めて塩こしょうし、溶いた卵を流し、とろけるチーズをたっぷりのせて、丸く両面こんがり焼きました。プチトマトソースかけていただきます！