トマトソース

ヲサダ's cooksnap of when they made トマトソース.
garomi's cooksnap of when they made トマトソース.
いったしょう
いったしょう @cook_40231837

トマトから作る簡単トマトソース
冷凍も出来るので作りおきにも
便利です。
このレシピの生い立ち
畑で大量に出来たトマトを
なんとか無駄なく
消費できないかと
試行錯誤のうえソースに
なりました

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材料

一人前
  1. トマト 小1個
  2. にんにく 一欠け
  3. ローリエ 一枚
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 水 200cc
  6. 塩 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトのヘタをとって
    実が残るくらいに
    粗くつぶします。
    つぶしたら水を200cc入れる

  2. 2

    温めたフライパンに
    オリーブオイルを入れ
    潰したにんにく(チューブでも可)を
    入れて香りをたたせる

  3. 3

    フライパンに1を入れ
    ローリエと一緒に
    焦げ付かないように
    底から返すように
    混ぜながら弱火で
    10分煮込む

  4. 4

    水気がとんでとろみが
    出てきたら砂糖、塩、コショウを
    入れて味を整えて完成

コツ・ポイント

トマトは実を潰し過ぎないほうが
食感よくできます
トマトの皮が気になるかたは
むいてから調理してください

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レシピ作者

いったしょう
いったしょう @cook_40231837
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