茄子と豚こま肉のネギ味噌炒め
ゆきままチャン @cook_40073121
今が旬の茄子！市販のネギ味噌を使って簡単にもう一品作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しておくと、これ一品だけでもごはんが食べられちゃうんです。食欲がない時でも、ピリ辛なのでごはんがすすみます！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすく切って下さい。
鷹の爪は輪切りにしておいてください。 - 2
フライパンにごま油を入れて鷹の爪を焦げないように炒めます。
- 3
肉・ナスの順に炒めます。砂糖を入れて軽く炒めたら、市販のネギ味噌と醤油を入れてからめるように炒めます。
-
- 4
茄子がしんなりしたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
茄子は、なかなか火が通りにくいです。でも、砂糖を入れて炒めるとしんなりしてきます！
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