誰でも簡単☆半熟味付き煮卵

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snowsnih
snowsnih @cook_40111326

手順通りにやれば誰でも！美味し〜い半熟の味付き煮卵ができちゃいます♪実家の母直伝のレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
料理が苦手な私でも簡単に、とっても美味しい味付き卵が作れました。女子会でもおつまみとして出していますが、なかなか好評いただいてます♪
冷蔵庫に常備しておいてはいかがでしょう＾＾

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材料

  1. 卵 4〜7個
  2. ◎水 480cc
  3. ◎醤油 120cc
  4. ◎砂糖 大さじ3
  5. ◎かつおだしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵は冷蔵庫から出して常温にしておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に卵を入れ、強火で5〜7分ゆでる。(黄身が偏らないように時々かき混ぜながら)

  3. 3

    卵を取り出して氷水に入れる。

  4. 4

    卵を冷やしている間、◎をすべて合わせる。

  5. 5

    4を鍋に入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて、耐熱ボウルにうつす。

  6. 6

    5に殻をむいた卵を入れる。

  7. 7

    そのまま放置して、ある程度冷ます。

  8. 8

    半日〜1日くらい冷蔵庫に入れておく。完成♪

  9. 9

    ＊追記＊つくれぽありがとうございます！みなさまのご感想から、再度試し、卵の茹で時間を見直してみました♪

  10. 10

    ＊追記＊また健康のため、白砂糖ではなく、黒糖やマスコバド糖を使用しています。味は全く問題ないです。ぜひお試し下さい＾＾

  11. 11

    話題のレシピ入りしました(*^^*)作っていただいたみなさま、本当にありがとうございます！(2014.1.8)

  12. 12

    ＊応用編＊トーストをよく作ります♪わさびマヨネーズを塗り、煮卵＋刻み海苔＋チーズをトッピング

  13. 13

    ＊応用編＊ラーメンやうどんやそばなど麺類のトッピングにもぜひ♪余った調味料をラーメンの汁にしたという方も♡

コツ・ポイント

味付き卵はしょっぱい系が好きな人と甘い系が好きな人がいると思います♪
この分量を基本に醤油or砂糖を調節して、自分好みの味にしてみてください＾＾

合わせた調味料を捨てるのがもったいないので、後日うどんやそばのかけつゆに使ったりしています☆

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snowsnih
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