お弁当に♪エビと卵のふんわり塩麹炒め
小豆ミルク @cook_40060673
塩麹で卵を炒めるとふんわりな仕上がりに☆卵焼きに飽きたときなどにいいですよ♪彩りも◎
このレシピの生い立ち
冷凍むきエビがあったので、卵と炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割リ入れとりがらスープの素と砂糖を加え、よく混ぜておく。スナップえんどうは下茹でして半分に切る
- 2
フライパンにごま油を熱してエビと塩麹を炒める。スナップえんどうも加えて炒める。
- 3
エビに火が通ったら①の卵を回し入れてフライ返しで大きく混ぜながら炒めて完成。
- 4
倍量で夕飯のおかずにも～♪
-
コツ・ポイント
スナップえんどうは、いんげん、アスパラ、ピーマン等なんでもＯＫです。
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