超簡単ゴーヤとミョウガの激ウマ塩昆布和え

この時期大量に手に入るこいつです。
まずは小ぶりなら丸々、大きめなら半分を薄めにスライスして下さい。

ミョウガも縦にスライスして細めになるように切って下さい。こんな感じです。
苦いのを薄めたい方は水に晒して置くと抜けます。

水につけ終わったら軽く塩もみして、しっかり水分を取って下さい。
ゴーヤとミョウガをボウルに入れて軽く混ぜて下さい。

こんな感じになったら塩昆布を指3本で、ごそっと取り中に投入して混ぜれば完成です。

ゴーヤとミョウガの絶妙なバランスが本当に好きでかなりの頻度で作ってます。