さつま揚げとピーマンのスタミナ辛炒め。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

ピーマン大量消費にお勧めレシピです。
にんにくを加えてスタミナUP、大人のお弁当に、お酒にも!!
このレシピの生い立ち
短時間でもう一品、大人のお弁当に作っています。

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材料

2人分
  1. さつま揚げ 1袋(100g)
  2. ピーマン 3個
  3. おろしにんにく 少々
  4. ごま油 少々
  5. 少々
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    さつま揚げは、厚さ3㎜に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、幅3mm程度に縦に切る。

  2. 2

    フライパンにおろしにんにくとごま油を入れてから、弱火でにんにくの香りががするまで熱する。

  3. 3

    ②に①の材料を加え軽く炒め、塩で味を調えてごまを振ると出来上がり。

コツ・ポイント

●POINT:ピーマンは、縦に切ることにより、苦味が無くなり、シャキシャキとした歯応えが残ります。

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レシピ作者

★いも★
★いも★ @cook_40054762
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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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