ピーマンとさつま揚げの甘辛炒め

ピーマンとたまねぎは６等分に、さつま揚げは１枚を４等分に切ります。

熱したフライパンに、ごま油をひいて、赤唐辛子を入れます。その後、食材すべてを入て炒めます。

食材全体に油がまわったら、砂糖、塩、お水を入れ蓋をして弱火で３分～４分煮ます。

ピーマンがしんなりしたら、醤油を回し入れます。醤油がなじんだら、蓋をはずして、水分をとばして出来上がり。