長いもの梅肉和え 2

めいな
めいな @meinaa

長いもを梅肉で和えて、さっぱりといただきましょう。
このレシピの生い立ち
夕食の一品に作りました。

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材料

2人分
  1. 長いも 160グラム
  2. ○梅干し 塩分3% 甘め 1個
  3. ○低塩だし醤油 大さじ1.5
  4. 青ネギ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥き5ミリ幅に切る。

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁で叩いて梅肉にする。
    青ネギは小口切りにする。

  3. 3

    ①を○で和える。
    器に盛り付け青ネギを散らす。

コツ・ポイント

○の分量は、梅干しの塩分により調整してください。今回は、3%と甘めの梅干しを使いました。

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レシピ作者

めいな
めいな @meinaa
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