作り方
- 1
長いもは皮を剥き5ミリ幅に切る。
- 2
梅干しは種を取り、包丁で叩いて梅肉にする。
青ネギは小口切りにする。 - 3
①を○で和える。
器に盛り付け青ネギを散らす。
コツ・ポイント
○の分量は、梅干しの塩分により調整してください。今回は、3%と甘めの梅干しを使いました。
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