もっちもち蓮根まんじゅう♪ＩＮ油揚げ
かないのかない @cook_40068381
油揚げの中はもっちもちの蓮根まんじゅう。大葉と梅でさっぱりの味付けです。
このレシピの生い立ち
もっちもち蓮根まんじゅうを進化させてみました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯で油抜きをし、しっかり水気を切る。端に切り込みをいれておく。
- 2
蓮根は摩り下ろし、最後の1センチはみじん切りにする。摩り下ろしたれんこんの水気をしっかり切る。
- 3
椎茸大葉ネギはみじん切り。梅干は種を外し刻んでおく。油揚げ以外の全ての材料を混ぜ合わせる。
- 4
油揚げに３を詰め油をひかずに弱火で蓋をしゆっくり焼く。中まで火が通ったら完成。
コツ・ポイント
梅干は味、大きさによって調整してください。今回は小粒な蜂蜜梅でつくりました。
リアクション
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