お弁当のミニだし巻き卵
msmimizm @cook_40142673
だし汁が無い時は、大さじ1のお湯にほんだし細粒をひとつまみ、甜菜糖と塩も一緒に混ぜ溶かします。
このレシピの生い立ち
幼児の弁当用にちょうど良いサイズの小さいフライパンを買いました。卵1個だから手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りよく混ぜる。
だし汁と砂糖と塩を加えて混ぜる。 -
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を塗る。
余分な油はとっておく。
濡れ布巾で冷やす。 - 3
卵液の1/3をフライパンに注ぎ、固まったら菜箸で手前に巻き寄せる。
奥に移し卵液を残り半分入れ、同じように巻く。繰り返す -
- 4
まな板に乗せ形を整え冷ましてから、4つに切り分ける。
- 5
ハート型にする場合は、斜めに切り片方をひっくり返す。
-
コツ・ポイント
フライパンをよく熱して、濡れ布巾で冷やすこと。
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