厚揚げの明太マヨチーズ焼き

みいきっちん @cook_40192904
おつまみにもぴったり!大人も子どもも好きな味♪
このレシピの生い立ち
厚揚げを使った料理がマンネリ化していて、
冷蔵庫にあった食材で作ってみました*
おつまみにも、副菜にもなる一品です。
作り方
- 1
厚揚げ(油抜き不要)をフライパンに並べて、片面に焼き色がつくまでしばらく焼く。
- 2
厚揚げを焼いている間に、
明太子大さじ2、マヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせておく。 - 3
焼き色がついたらひっくり返し、厚揚げの上に明太マヨネーズと、とろけるチーズを乗せてフタをして蒸し焼きにする。
- 4
チーズが溶けたらお皿に盛り付け、ネギをちらしてできあがり☆
コツ・ポイント
厚揚げを両面焼いてから蒸し焼きにすると、
表面がよりカリカリになって美味しいです◎
ネギの代わりに、きざみのりを散らしてもおいしい!
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