鶏手羽中とうずら卵の照り照り煮♡
ナナパピ♡ @cook_40190159
旦那さん飛んで喜ぶテッパンおかず♡香ばしくて、冷めても美味しい、ご飯が進むチキンの照り照り煮です。
このレシピの生い立ち
主人の実家で、お料理上手な義妹が作っていた鶏のサッパリ煮を、見よう見まねでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、手羽中を表面に焼き目が着くまでしっかり焼く。
-
- 2
深めの鍋に、焼き目をつけた手羽中、うずらの卵、酢、酒を入れて強火で10分程（※蓋をせずに）煮ます。
-
- 3
みりん、創味のつゆを入れて、蓋をして中火で20分煮ます。
-
- 4
器によそい、お好みで三つ葉か葱を飾れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
※フライパンで焼く工程は省いても問題ありませんが、焼くと香ばしくなります。
※酢の匂いが強烈なので換気しながら調理してください。
※冷蔵庫に入れておけば3〜4日は大丈夫です。
※時間が経つと煮凝りが出来ますが、加熱すれば問題無しです。
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