もうアタリは怖くない！麻婆ししとうふ

調味料を混ぜておきます。
しし唐は食べやすい大きさに切ります。とても辛いししとうは種も取ります。

豆腐は1.5㎝角に切ります。（水切りなど下処理なし。）

出てきた油でしょうが、にんにく、（花椒、山椒、豆板醬など追加香辛料）を炒めます。

中火にして、ししとうを入れ、軽く混ぜます。油が回ったら、合わせておいた調味料を入れます。

水分が半分程度になってきたら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。

お皿に盛り、最後に仕上げのゴマ油をかけて完成です。