おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆
kimisunsun @cook_40133517
《おいしい健康掲載》菊菜の香りと味を楽しめるように薄めの味付けにしてます。
このレシピの生い立ち
菊菜のゴマ和えは母がよく作ってくれました。ゴマ和えにしめじを入れるのも母がよくしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
菊菜を綺麗に洗う。砂などがたくさん付いてるのでボールに水をためて、何度も洗う。洗ったら、半分に切る。
- 2
お湯が沸いたお鍋にお塩を適量入れ、しめじから茹でる。しめじが茹で上がる頃に菊菜も一緒に茹でる。
- 3
茹で上がったら、ザルにあげ、冷水をかけ、冷ます。
- 4
冷めたら、菊菜の水分を手で絞り、しめじはキッチンペーパーで水分を取る。
- 5
水分を取った菊菜としめじをボールに入れ、調味料等を合わせる。
- 6
《おいしい健康》に掲載していただきました！ありがとうございます★
-
コツ・ポイント
菊菜はすぐに火が通ります。シャキシャキ感と香りを残す為に、茹ですぎないでください。お湯に入れたらすぐあげてください！
リアクション
レシピ作者
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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