大根のトマト煮

竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740

冬野菜の王様大根が、おしゃれなトマト味に変身
このレシピの生い立ち
大根スープレシピをアレンジして、トマト缶を入れてみました。

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材料

4人分
  1. 大根 300g
  2. 人参 60g
  3. ミックスビーンズ 100g
  4. ベーコン 3枚
  5. トマト缶 200g
  6. バター 20g
  7. コンソメ 1個
  8. 塩コショウ 適量
  9. 300㏄

作り方

  1. 1

    大根は2センチ角、人参、ベーコンは1センチ角に切る。

  2. 2

    大根、人参、ベーコンをバターで炒め、大根から水分が出てきたら、豆を入れる。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、コンソメ、水を加え煮込む。

  4. 4

    仕上げに塩コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

味付けはコンソメで洋風、炒めはごま油で中華、味噌で和風と色々な味が楽しめます。

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竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740
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ホタルの飼育や、ホタル観賞、自然豊かなところで、家庭菜園をしながら料理作りも楽しんでます。
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