さやいんげんとゴ−ヤのピリ辛みそ炒め

たなかまなみ's cooksnap of when they made さやいんげんとゴ−ヤのピリ辛みそ炒め.
ともちゃんと３匹の猫's cooksnap of when they made さやいんげんとゴ−ヤのピリ辛みそ炒め.
ともちゃんと３匹の猫's cooksnap of when they made さやいんげんとゴ−ヤのピリ辛みそ炒め.
花と龍
花と龍 @cook_40164072

今回は、いんげんとゴ-ヤを使用した、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
今回は、いんげんに、ゴ-ヤを加えて、中華風に、仕上げた、オリジナルレシピです。

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材料

2人分
  1. 1.豚肉(切り落とし) 150 ｇ
  2. 2.さやいんげん 80-100 ｇ
  3. 3.ゴーヤ 1/2 本
  4. 合わせ調味料
  5. 4.コチジャン 大さじ 1 杯
  6. 5.醤油 大さじ 1-2 杯
  7. 6.酒 大さじ 1 杯
  8. 7.豆板醤 小さじ 1 杯
  9. 8.おろしにんにくチューブ 小さじ 1 杯
  10. 9.砂糖 大さじ 1 杯
  11. 10.(水 お好みで、調整) (100 CC)
  12. 炒め油
  13. 11.オリーブ油 大さじ 1 杯
  14. 香り付け用油
  15. 12.ごま油 大さじ 1 杯
  16. 盛り付け用
  17. 13.サラダクラブ(玉ねぎサラダ) 2 袋

作り方

  1. 1

    まず初めに、材料1.を1口サイズに切り、容器に、移して置きます。

  2. 2

    次に、材料2.の両端のヘタを切り落として、半分に切り、容器に、移して置きます。

  3. 3

    次に、材料3.をうす切りにして、容器に、移して置きます。

  4. 4

    次に、材料4.-10.を入れ、全体的に混ぜ合わして、味を整えます。辛さは、材料7.で、調整して下さい。

  5. 5

    次に、材料13.を容器に、移して置きます。

  6. 6

    次に、材料11.を入れ、強火で、煙が出るまで、加熱します。

  7. 7

    次に、1.を入れ、強火のまま、軽く肉の色が変わるまで、炒めます。

  8. 8

    次に、2.を入れ、強火のまま、全体的に、軽く炒めます。

  9. 9

    次に、3.を入れ、強火のまま、全体的に、軽く炒めます。

  10. 10

    次に、4.を入れ、強火のまま、全体的に、絡めていきます。

  11. 11

    次に、水分が無くなったら、強火のまま、材料12.を入れ、軽く、全体的に、絡めます。

  12. 12

    最後に、火を止め、5.に、移したら、完成です。

コツ・ポイント

特にありませんが、強火のまま、短時間で、仕上げて下さい。辛さに関しては、材料7.で、調整して下さい。

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レシピ作者

花と龍
花と龍 @cook_40164072
に公開
独身、料理好きの、男性です。
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