がんもどき/生揚げの生姜醤油あんかけ
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
とろ～り熱々の生姜入りあんかけ♪がんもどきや生揚げとの相性抜群！ほっこり温まる和ご飯はいかがですか？
このレシピの生い立ち
がんもどき/生揚げと生姜醤油は鉄板の組み合わせ♪
寒い季節には、体の芯から温まって冷め難いあんかけを作ります。
生姜は加熱するので辛味がﾏｲﾙﾄﾞになり、食べ易くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
がんもどき/生揚げはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで余分な油を取り除く。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ/ｸﾞﾘﾙ/ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ等→ -
- 2
お好みの方法でこんがり焼き色が付くまで加熱する。
生姜を綺麗に洗って皮付のまま擦り下ろす。
生姜の量はお好みでOK。 -
- 3
たれの材料を混ぜる。
-
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにたれの材料を入れて、弱火で混ぜながら加熱する。
とろみが付いて透明になり、ぐつぐつと泡立ってきたらOK。 -
- 5
器にがんもどき/生揚げを乗せて、その上にたれの材料をたっぷりと掛ける。
-
- 6
お好みの薬味を乗せたら、熱々の内に召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
油揚げ/生揚げは中までしっかりと温めて下さい。
ﾚｼﾋﾟでは表面がｶﾘｯと仕上がるので、油をﾍﾟｰﾊﾟｰで拭って焼いていますが、しっとりが好きな場合は、油抜きを兼ねて、茹でても良いです。
薬味は1種類でも、数種類でもお好みで選んでOK。
リアクション
似たレシピ
五目がんもとチンゲンサイの生姜あんかけ
手軽なめんつゆを使った簡単料理。とろんとした照りが美しく、さっぱりとした口当たり。五目がんもだけでなく厚揚げでもＯＫ。
手作りがんもどきのえのきあんかけ
手作りのがんもどきにえのきの生姜あんかけをかけました。ご飯のおかずやおつまみにおすすめです。
がんものあんかけ風
時短レシピ！がんもを煮るだけ！あんかけ風で体もあったまる(^^)
がんもどきの生姜あんかけ
胃腸にやさしいお料理、特製めんつゆだけで作る簡単がんもどきの生姜あんかけのご紹介です。
がんもどきと豆腐の煮物 生姜あんかけ
生姜あんで温まる煮物!!
がんもどき〜和風あんかけ〜
前回のがんものあんかけバージョンです。
クック19BUWW☆ 
ひろうすのあんかけ煮
めんつゆ消費レシピです。「ひろうす」っていうのは「がんもどき」のことです。地方ではこう呼んだりします（笑）
納豆とあんかけモヤシのがんもバーガー
あんかけモヤシと納豆で、簡単がんもバーガーつくりました。
厚揚げとがんものあんかけ煮
和風な味付けなのでご飯が進みます!お酒とも相性ばっちりです(*^^*)簡単に出来ますので皆さん作ってみてください!
♪がんもどきのそぼろあんかけ♪
栄養満点のがんもどきは食べ応えあり！甘辛味のそぼろあんかけはご飯が進む味付けです！
リカちゃん♡鱈鍋アレンジ↔️がんも餡掛け
レシピID : 20677447 で作ったお鍋のアレンジレシピ(*^^*)がんもどきを入れて水溶き片栗粉であんかけ風に♪
脱マンネリ☆がんもの熱々中華あんかけ♪
お鍋1つで済むから洗い物楽チン♪熱々挽肉と豆苗のあんかけでがんももメインのおかずにもなっちゃう(*´˘`*)
がんもどきのあんかけ
がんもどきをあんかけにして小鉢料理に。写真は、たまたま手元にあった生麩を加えています。
しょうが醤油の照り焼きがんも
表面はカリカリ、中はふわふわのがんも。あと一品ほしい時、フライパン一つであっという間にできる簡単で美味しいお惣菜です。
ミシェルとパスカル 
飛竜頭（ひりゅうず）のあんかけ♪
飛竜頭はがんもどきのこと♪ ひりゅうず、ひりょうず、ひろうずとも言われます。
手作りがんもの餡かけ
豆腐にひじきを入れて手作りガンモ！あつあつの餡をかけて食べると美味しい~♡
生姜で体ぽかぽか！がんものニラ玉あんかけ
だんだん寒くなってきたので、体が温まるものを。
momotampo 
～トロットロがんもどきの和風餡かけ～
炒めたひき肉と玉ねぎ、がんもどきを和風だしと合わせて、餡かけにして1品です。ご賞味あれ(*'▽')
簡単♪がんもの生姜醤油ピザ
１０分で簡単おつまみが完成♪トースターで焼くとがんものサクッと感が美味しい♡生姜醤油味は御飯のおかずにもなります♡♡
あったか染み込む♪がんもどきのあんかけ
栄養満点のがんもどきは染み込み易いので万能料理です♪
飛龍頭のきのこ餡かけ
茸の餡かけが秋らしく、トロみのついた出汁は身体を温め、ほっとさせてくれます。
＊がんもどき＊ネギあんかけ
煮るのも良いけど、あんかけなんて、どぉですか？
節約＆ヘルシー♪がんもどきの山菜あんかけ
お出汁たっぷりのがんもどきに、とろとろ山菜ミックスの餡をかけました☆ジューシ＆とろとろ＆ふわふわのがんもどきの煮物♡
鮭とがんもどきのあご出汁キノコ餡掛け
カリッとした鮭のムニエルとがんもどきのトーストに、トロ〜りとしたあご出汁キノコ餡の食感が美味しい、秋の味覚のレシピです♪
がんものあんかけのせ☆
市販のがんもを使うから、簡単☆一品にもなるし、お酒のあてでもOK！
がんもどきの梅しょうが醤油
梅の甘酸っぱさとしょうがの香りが、絶妙にマッチ！！一度試す価値アリです！！
ふわふわ＊がんもどきのそぼろあんかけ
がんもどきを鶏挽肉のあんで絡めました♥ご飯とめちゃめちゃ合う一品です。お皿に残った挽肉をご飯にかけて食べても美味しいっ♪
ひろうす（がんもどき）の豆あんかけ
今が旬のえんどうまめで和風のあんをつくって、柔らかく煮たひろうす（がんもどき）にかけました。色鮮やかで、優しい味のお料理です。
まーめちゃん 
秋☆がんもときのこの和風あんかけ
秋の味覚☆きのこを使った簡単レシピ☆しょうがの香り良い優しい味のあんかけをかけて♪
がんも茸あんかけ
厚揚げでもよい。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18766679
