ピーマンと麩の甘辛炒め♪青椒肉絲風♪

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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

ピーマンと麩と油揚げの青椒肉絲風♪甘辛炒めですp(^-^)qピリ辛甘口♪温かいご飯に乗せても美味しいよ(^o^)v
このレシピの生い立ち
ピーマンを沢山頂きました(^-^)/お肉がなかったので、麩と油揚げで代用してみました(^o^)vこれはこれで美味しいp(^-^)q

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材料

2～3人分
  1. ピーマン(小) 6個
  2. 油揚げ 1枚
  3. 麩(小) 20個
  4. 下味調味料
  5. 醤油 小さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 水 大さじ2
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. 合わせ調味料
  12. 酒 大さじ1
  13. みりん 大さじ1
  14. 醤油 小さじ2
  15. オイスターソース 小さじ1
  16. サラダ油 小さじ2
  17. 鷹の爪 2本

作り方

  1. 1

    鷹の爪はヘタを切り種を取りだし輪切りにします♪

  2. 2

    油揚げは1㎝幅に切ります♪麩はそのままで♪

  3. 3

    下味調味料を入れ、絡めてしばらく置きます♪

  4. 4

    ピーマンは、よく洗いヘタ種を除き縦に細切りにします♪

  5. 5

    フライパンを熱し油揚げと麩を炒めます♪

  6. 6

    麩に焼き色が付いてきたら、ピーマンを入れ炒めます♪

  7. 7

    ピーマンがしんなりしたら合わせ調味料を回しかけ絡めて出来上がり(^-^)v

  8. 8

    お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ(^.^)ノ

コツ・ポイント

ピーマンは炒め過ぎないようにスピーディーに(^o^)v麩が、無い場合は油揚げだけだけでもオッケーです(^o^)v油揚げ二枚に増量してね～♪

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
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いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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