定食屋風＊昔ながらの豚生姜焼き
昭和レトロ飯 @cook_40186777
昔ながらの甘じょっぱい味つけ。隠し味のカラメルでこっくりと奥深い味わいに。
調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
昔ながらの甘じょっぱい味つけ。隠し味のカラメルソースでこっくりと奥深い味わいに。ご飯が進むことうけあい。
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎを入れ、全体に火が通るまで炒める。(※①)
- 3
①を入れ、焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。
- 4
フライパンに☆を入れ、少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※②)
- 5
▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。
- 6
③を入れ、全体を炒め合せる。
- 7
お皿に盛り、完成‼
- 8
※レシピを見直しました。(平成２８年５月３１日)
コツ・ポイント
※① 新玉ねぎだと甘めに仕上がってしまうので注意‼
※② 普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼(こげ茶色＜黒に近いこげ茶色)
リアクション
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