簡単！覚えやすい炊き込みご飯

kurukurumin's cooksnap of when they made 簡単！覚えやすい炊き込みご飯.
かなびっち
かなびっち @cook_40072998

調味料の覚えやすい、どちらかといえば薄味系の炊き込みご飯です。具材は何でもいいと思います。

このレシピの生い立ち
母の炊き込みご飯はとてもおいしいのですが、全て目分量のため、私も毎回目分量…再現できるように調味料を計ってみました♪

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材料

3合分
  1. ○醤油・みりん・酒 各大さじ2
  2. ○鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1／2
  3. 鶏肉（胸肉かささみ） 1／2枚
  4. 人参 1／2本
  5. ごぼう 1／2本
  6. 干し椎茸（普通の椎茸、舞茸、しめじでもOK） 適量
  7. 油揚げ 1／2枚

作り方

  1. 1

    鶏肉はこま切り、人参ごぼうはささがき、あげと椎茸は薄く切る。

  2. 2

    米をとぎ、気持ち少なめの水、調味料と具材を全部入れ、軽くかき混ぜる。炊飯器のスイッチを入れる。

  3. 3

    炊きあがったら、具材（上に多くあるので）をよく混ぜ合わせて完成。下の方には「おこげ」もできています♫

コツ・ポイント

干し椎茸使用の場合、戻し汁も使用したほうが美味しいです。おにぎりにして冷凍しておくと、かなり重宝します。なので具材は小さめに切っています。具多めなので、これとみそ汁と漬け物でも、それなりに…（＊^_^＊）

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レシピ作者

かなびっち
かなびっち @cook_40072998
に公開
秋田在住。子供が生まれて、日記滞っていますが、また落ち着いたらゆっくりお料理したいです。
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