アプリでひらく作り方
- 1
白菜をたて半分にし太めの千切りにする
- 2
油揚げにサッと熱湯をかけ油抜きし白菜と同じように切る
- 3
土鍋に白菜の芯・葉・油揚げの順に入れ砂糖以外の調味料をまわしかける
-
- 4
蓋をして中火にかける
- 5
湯気が吹いて沸騰したら蓋をあけ砂糖を加えひと混ぜしもう一度蓋をして少し火を弱め2〜3分煮る
-
- 6
火を止めたらしばらくそのままおく
コツ・ポイント
土鍋以外でも作れます 土鍋だと余熱でも火が通りその間に味も早く染み込むので一石二鳥☆
沸騰後の煮る時間を長くすればトロトロに♪
油揚げ以外に豚バラやベーコン・ウィンナーでも美味しいです
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