切り昆布と豚肉の炒り煮

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シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

甘辛味のご飯がすすむおかずです☆おつまみやお弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
昆布嫌いの息子もこれなら食べれる

2013/03/23
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材料

3～4人分
  1. 生切り昆布 200ｇ
  2. 豚小間切れ肉 100ｇ
  3. にんじん 1/2本
  4. しょうゆ 大さじ1と1/2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 酒 大さじ1～2
  8. 一味唐辛子 適宜
  9. １人分　カロリー約151kcal　塩分約1.9ｇ

作り方

  1. 1

    こんな風に売ってる生の切り昆布1パック使います。長いようなら短く切ります。サッと洗って水を切っておきます

  2. 2

    にんじんは短冊切りにする。豚肉は大きいようなら細かく切る

  3. 3

    豚肉を炒めにんじんを加えてサッと炒める。油はひかなくても大丈夫。

  4. 4

    ③に切り昆布を入れサッと炒めあわせたら調味料を全て入れ汁気がなくなる程度まで炒めたら一味唐辛子をふり入れ混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

家ではちょっと歯ごたえが残った感じの切り昆布が好きなので、サッと炒め合わせる感じですが、柔らかいのが好きな方は④で水を50ccほど入れて煮る感じにして下さい。
乾燥のすき煮昆布でも作れます

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レシピ作者

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
に公開
日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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