さんまめんたいの焼き方

おおなべ
おおなべ @cook_40093707

買ってきた明太子入りの魚 焼く時めんたいが崩れませんか?
このレシピの生い立ち
娘が 魚加工店で バイトに行き習ったそうだ。

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材料

  1. サンマめんたいまたは鰯めんたい 人数分

作り方

  1. 1

    フライパンを強火に掛ける。
    お腹(めんたいがつまっている)側を下にして焼く。

  2. 2

    おなかのめんたいが焼けたら 横にして ふたをする。

  3. 3

    下が焼けたら、 反対側も焼く。ふたはしないで パリッとなるように焼く。

  4. 4

    めんたいの部分がしっかり焼けて、お腹の中にあります。

コツ・ポイント

めんたいがバラバラにならないように 初めに焼きます。

リアクション

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レシピ作者

おおなべ
おおなべ @cook_40093707
に公開
三男が就職で家を出ていましたが、帰ってきました。次男は転勤で家を出た。長男も結婚して家を出ました。5人家族になりました。
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