母の魚の煮付け

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くく81
くく81 @cook_40042406

毎日食べたい☆魚の煮付け☆梅干しって凄い！！
このレシピの生い立ち
この煮付けをどぅしても母の味付けで食べたくて(^^;)

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材料

  1. 梅干し 一個
  2. 煮付け用魚 好み料
  3. 砂糖 大１
  4. 生姜 ひとかけ
  5. 酒
  6. 醤油

作り方

  1. 1

    好きな魚を用意し,こしらえる。今回我が家は私の大好きなかすべ☆

  2. 2

    からの鍋を強火にかけドバッと酒ワンカップ分入れる。入れた瞬間凄い音がするけど気にしない☆

  3. 3

    そして足りない分水を入れ,魚以外の物を入れる

  4. 4

    好みの味になったら魚を鍋へin☆

  5. 5

    沸騰したら火を弱め落とし蓋をしてじっくり煮詰める

  6. 6

    器に盛って完成ヾ(^▽^)ﾉ

  7. 7

    生姜,梅干しをすて,その残り汁で煮物をしてもだしがでてるのでかなり旨いよ(＾＾)

  8. 8

    我が家は煮付けをした汁で必ず煮物を作ります☆本当に美味しいよ☆

コツ・ポイント

梅干しを入れることによって魚の生臭みや,生姜臭さがなくなるんだ☆みりんを使ってもいんだけど,変に甘くなるから我が家は入れないんだ！

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くく81
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