簡単絶品！里芋と鶏そぼろのとろ〜み煮
Ayaのんちゃん @cook_40061746
里芋のとろみが、鶏そぼろのあんかけになって、トロトロうまっ♬
このレシピの生い立ち
ルクルーゼを使った美味しい和食シリーズです。実家の父も、ルクルーゼを使って美味しく作れる一品です★
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに里芋を入れて塩をふり、手で転がしてから水で洗う。
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- 2
鍋に、鶏ひき肉と酒を入れて、弱火にかけ、菜箸でぽろぽろになるようにほぐしながら煮る。
-
- 3
肉の色が変わったら、里芋とだしを入れる。
-
- 4
蓋をして、弱火で煮る。
-
- 5
里芋が柔らかくなったら、みりん、しょうゆを加え、蓋を取ってさらにひと煮する。
-
コツ・ポイント
★里芋を塩もみして洗うのは、ある程度のぬめりをはじめに取り、あとのぬめりを美味しさにするためです♪
★だしに白だしを使う時は、塩分が強めなので、しょうゆを控えます。
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